Page 24 - MigræneNyt marts 2023

Migræne danmark
Anne Egelund
Mosevangen 49
3460 Birkerød

Æble- og gulerodskage med friskost

(12 stykker)

Af Gitte Hildebrandt

Kagen er saftig og oplagt at bage f.eks. til
Påske. Du kan evt. komme appelsinsaft i
glasuren og pynte med små chokoladeæg,
(med mindre citrusfrugter og chokolade er
triggere hos dig).

Det skal du bruge:
200 g hvedemel

1,5 tsk. bagepulver
1 tsk. kanel

1 tsk. kardemomme

Evt. en appelsin (skal og saft til glasuren)
75 g smør

80 g brun farin
2 æg

3 middelstore gulerødder
1 æble (50 g skrællet og revet)

125 g friskost

1 spsk flormelis

Sådan gør du:
Tænd ovnen på 180 grader (160 grader varmluft) og beklæd en aflang form (á
la rugbrødsform) med bagepapir.
Bland mel. bagepulver, kanel, kardemomme og evt. revet appelsinskal i en skål.

Pisk smør og brun farin sammen. Tilsæt æggene et ad gangen.
Tilsæt melblandingen og rør dejen jævn. Skræl og riv gulerødder og æblet og
vend det i dejen. Du får det bedste resultat, hvis du river gulerødder og æble fint.
Hæld dejen i formen og bag kagen i omkring en times tid. Brug en gaffel til at
tjekke, om kagen er færdig.
Lad kagen køle af, pynt med glasur og evt. små chokoladepåskeæg.

Enjoy!